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＜野菜のいろは＞
⇒まめを食べる NEW!
⇒生の竹の子にはあくが
⇒トマトとハウス栽培
⇒蓮根ってどんな野菜！？
⇒ビタミンＡは体にやさしい
⇒ジャガイモの芽は毒
⇒出荷用と食べる用は別？
⇒旬の野菜を食べる
＜農家を訪ねる＞
⇒御子神農園を訪ねて。
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| お客様にこんな質問をされたことがあります。「農家さんは出荷用の野菜は農薬漬けだから食べないんでしょ。別に自分で食べる用を作っているのでしょ？」
と。このような質問をされるお客様は結構いらっしゃるのでこのページで私のわかる範囲でお答えしようと思います。 |
-当店と取引のある農家さん-
当店と取引のある農家さんの場合、一品目ごとの生産量が少ないことや、少しでも農薬を少なくして作っている方ばかりですので、ご自分でも、出荷する野菜を食べています。
農薬がたくさんかかった野菜は美味しくないし、体にもよくない。そして、生産者にとっても作る上で体によくないのです。
そのことからも、当店の農家さんは限りなく農薬を使わないで、美味しい野菜を生産しております。 |
-こんな事を言われたことがあります。-
当店と取引のある農家にこんな事を言われたことがあります。
夏に農家と話をしていて、「お前、この時期のキャベツは絶対食べるな」 と 「この時期のスーパ等にあるキャベツはお前が売っても食うな」
と ようするに この時期のキャベツは農薬漬けだから食べちゃいけないという。
当店は毎年、夏のキャベツはほとんど店頭には出していません。 |
-暖かい時期、虫が食わない野菜は-
暖かい時期、虫が食わない、寄ってこない葉ものは、何かおかしいということは作っている人が一番、良く知っているはず。産地のように大量に同じものを作っている場所はなおさらでは。
産地とは同じ野菜を近隣の畑で作ってケースが多い。その大量にある野菜を好む虫、害虫、菌、病気が発送しやすい。それに対応するために薬品がそれを退治する。しかし、その薬が何年も使えるわけではない、自然界もそれに負けない病気や菌を進化しようとする。するとまた、新しい農薬が。。。
それを、使用する農家の健康にもよくないはず。農薬をかけている間、野菜と同じ場所にいるのだからです。 |
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